歡迎光臨!加盟好項目-奶茶加盟店|早餐加盟店|餐飲加盟店|干洗店加盟-亞平生活網
當前位置:主頁 > 生活百科 > 節日百科 >

2019年臘八節吃什么

作者:aijiaclw 關注: 評論: 時間:2019-01-10 13:37
詳細內容

叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄

一、2019臘八節吃什么


 
1、喝臘八粥
 
臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
 
 
2、吃冰
 
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。
 
 
3、腌臘八蒜
 
老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫“臘八蒜”。
 
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨特。
 
 
4、腌臘八豆
 
臘八豆是我國湖南省傳統食品之一,已有數百年歷史,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。
 
 
 
 
二、臘八節的由來
 

 
臘八這一天有吃臘八粥的習俗。我國喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
 
 
1、臘八節是農歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節的來歷故事 臘八節的傳說故事
 
 
2、佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,舍棄王位,出家修道。初無收獲,后經六年苦行,于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會,舉行誦經,并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻乳糜的傳說故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。
 
 
3、臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死后變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
 
 
4、臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年,岳飛率部抗金于朱仙鎮,正值數九嚴冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
 
 
 
三、臘八節是幾月幾日
 

 
臘八前一天,人們普通用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。聽說這天的冰很神奇,吃了它在當前一年不會肚子疼。
 
臘八節時間
 
2019年臘八節:2020年1月2日農歷臘月初八星期四
 
2020年臘八節:2021年1月20日農歷臘月初八星期三
 
2021年臘八節:2022年1月10日農歷臘月初八星期一
 
2022年臘八節:2022年12月30日農歷臘月初八星期五
 
2023年臘八節:2024年1月18日農歷臘月初八星期四
 
2024年臘八節:2025年1月7日農歷臘月初八星期二
 
2025年臘八節:2026年1月26日農歷臘月初八星期一
 
請看下一頁更精彩哦!

【文章轉載請注明】轉載自: 愛家窗簾網 地址:http://muzicagratuita.com/baike/jieribaike/929/
點擊查看詳細
限時

2017最新窗簾制作教材書籍

北京pk10论坛賣家承諾:本店出售書本,均為正版書籍。如果你懷疑書有盜版的嫌疑,可以將書寄到出版社鑒定,寄去的郵費可以找本店客服索取。如果鑒定結果是正版,請買家歸還郵費,如果是盜版,

00天 00時 00分 00秒
198.00 成交968
實時發現
大家都在看
熱門排行榜