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紅燒雞翅的家常做法

作者:admin 關注:時間:2019-02-28 15:33
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北京pk10论坛一、紅燒雞翅的家常做法 材料:雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜 做法 1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片姜片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

一、紅燒雞翅的家常做法
 

 
材料:雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜
 
做法
 
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片姜片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
 
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
 
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)
 
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
 
 
 
二、紅燒雞翅最簡單的做法


 
原料:雞翅、蔥、姜、冰糖、醬油。
 
1、雞翅洗凈放入鍋里煎。
 
2、煎至倆面微黃后,盛出備用。
 
3、鍋里加入一點點油,再加入冰糖至小火融化。
 
4、將雞翅放入鍋里,翻炒讓每一塊雞翅都裹上冰糖。
 
5、加入醬油,翻炒。
 
6、加入蔥白姜片,翻炒片刻,加入適量清水,中火燜煮十分鐘,就可以出鍋啦。
 
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