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生蠔的做法

作者:admin 關注:時間:2019-03-20 15:29
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一、清蒸生蠔的做法 主料:生蠔500g 調料:調和油適量 1、準備生蠔。 2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。 3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。 4、準備好蒜蓉剁辣椒。(我實在超市買的現成的

一、清蒸生蠔的做法
 

 
主料:生蠔500g
 
調料:調和油適量
 
1、準備生蠔。
 
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
 
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
 
4、準備好蒜蓉剁辣椒。(我實在超市買的現成的)
 
5、鍋置火上加入色拉油。
 
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
 
7、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
 
8、加入少量的料酒。(要很少)
 
9、然后盛出放小碗中待用。
 
10、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
 
11、然后把每個生蠔的殼打開,逐個澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,即可開吃了!
 
 
 
二、蒜蓉粉絲蒸生蠔
 

 
材料:生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許
 
步驟:
 
1、用小刀把生蠔肉與殼分離,用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好;
 
2、蒜頭,紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香,倒入小許生抽、鹽調味;
 
3、粉絲預早兩小時泡軟,剪成小段鋪在生蠔上面;
 
4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上,整碟放進鍋里蒸10分鐘;
 
5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。
 
 
下一頁:蒸生蠔的營養價值

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