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生蠔的做法(2)

作者:admin 關注:時間:2019-03-20 15:29
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北京pk10论坛三、蒸生蠔的營養價值 蒸生蠔的營養價值頗高,其含有益智補腦的元素鋅、含有能保肝利膽作用的牛磺酸、含有利于胎兒生長發育的微量元素和糖元,除


 
三、蒸生蠔的營養價值
 

 
蒸生蠔的營養價值頗高,其含有益智補腦的元素鋅、含有能保肝利膽作用的牛磺酸、含有利于胎兒生長發育的微量元素和糖元,除此外,還有很多營養成分。這些營養成分正好地把生蠔的營養價值充分發揮出來。因此,蒸生蠔的營養價值可以簡單地概括為以下幾點:
 
1、富含鋅。每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
 
2、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。
 
3、含有豐富微量元素和糖元,這些營養成分對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
 
4、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
 
5、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
 
6、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。
 
北京pk10论坛 7、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,并對其生長有抑制作用。

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