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大螃蟹怎么保存時間長

作者:admin 關注:時間:2018-10-12 12:41
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一、大螃蟹怎么保存時間長 1、吃螃蟹最忌吃死蟹,螃蟹死了,會有很多細菌和毒素,所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。那么,活的螃蟹怎么保存才能夠保證在吃的時候還是鮮活的呢

一、大螃蟹怎么保存時間長



1、吃螃蟹最忌吃死蟹,螃蟹死了,會有很多細菌和毒素,所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。那么,活的螃蟹怎么保存才能夠保證在吃的時候還是鮮活的呢?
 
2、用冰箱保存螃蟹:根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好,盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
 
3、暫養池保存螃蟹:如果所購螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
 
特別提醒:如果不是馬上吃的話,請千萬不要用水洗,不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天內食用不影響口感。
 
 
二、大閘蟹怎么保存才不死


 
1、把大閘蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
 
2、把大閘蟹放在水里養.如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
 
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了,養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
 
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