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西蘭花怎么做好吃

作者:admin 關注:時間:2018-11-05 19:57
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北京pk10论坛一、西蘭花怎么做好吃 清炒西蘭花 1、西蘭花把根稍微切掉點,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。 2、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西

一、西蘭花怎么做好吃
 

 
清炒西蘭花
 
1、西蘭花把根稍微切掉點,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
 
 
2、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。
 
3、鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
 
香菇扣西蘭花
 
1、香菇,西蘭花掰成小朵,蔥姜蒜切末。
 
2、鍋內放水,放少許鹽和植物油,水開后焯一下西蘭花,時間不能太久哦,也就30秒的時間。
 
 
3、另起一鍋,熱鍋放油,油熱后放一半蔥姜蒜煸出香味,放西蘭花煸炒,加鹽和雞精、高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤。
 
4、鍋內重新放油,油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味,放杏鮑菇煸炒。
 
5、加蠔油、老抽、白糖、雞精,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上,撒白芝麻裝飾。
 
蒜蓉西蘭花
 
1、準備食材。西蘭花500克、蒜適量。
 
2、將西蘭花掰成塊、蒜切末備用。
 
3、將西蘭花放入淡鹽水中浸泡半個小時。(小竅門:這一步可以很有效的去除西蘭花上的殘留農藥,也可以讓西蘭花的口感更脆嫩)。
 
 
 
二、西蘭花的做法大全
 

 
首先得準備好原料:西蘭花250克,腰果150克,胡蘿卜100克,鹽、味精、白糖、花生油、水淀粉各適量。
 
其具體做法:
 
1、將西蘭花洗凈切塊,胡蘿卜切片備用。
 
2、鍋內添水燒開,放入西蘭花、胡蘿卜煮沸,撈出備用。
 
3、炒鍋注油燒至三四成熱,放入腰果,炸至金黃色取出待用。
 
4、鍋留少許油燒熱,放入西蘭花,胡蘿卜煸炒,加入鹽、味精、白糖及適量水,燒開用水淀粉勾芡,再放入腰果略炒,出鍋即可。
 
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