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燕窩怎么做才好吃

作者:admin 關注:時間:2018-11-14 14:24
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一、燕窩怎么做才好吃 1、原料:血燕盞4盞、冰糖60克、清水1升。 2、做法:將燕盞放入大容器內,倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質。將泡燕盞的水倒掉后,

一、燕窩怎么做才好吃


 
1、原料:血燕盞4盞、冰糖60克、清水1升。
 
2、做法:將燕盞放入大容器內,倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質。將泡燕盞的水倒掉后,將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過濾網過濾一次。將燕盞放入大容器內,倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過濾,再輕輕用溫水浸泡過濾2次。
 
3、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時,直到燕窩發透。將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內,放入冰糖后倒入1升開水。取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗),倒入適量清水后,將裝燕窩的大碗放入,蓋上蓋子后以文火燉3小時即可。
 
 
 
二、燕窩怎么做法步驟


 
1、準備燕窩12.82克,一人只需要5克的量就可以吃2天多了。一般建議每天早晚吃3勺而已
 
2、浸燕窩
 
3、浸泡1小時后,燕條化開好大。還是比較硬,再繼續浸發
 
4、再浸發2小時,期間換水3次,將雜質清除干凈。那些比較硬的條要用手撕開以便更好的泡發
 
5、哈哈,讓大家見證一個泡發的燕窩有多大。特意稱了一下。105.27/12.82=8.21倍。
 
6、泡發完成,進行燉制。燕窩用清水洗凈后再放進清水進行燉制。放的水沒過燕窩1-2CM為宜
 
7、用燉盅燉好開水后再進行燉制
 
8、再放去燉,這樣燉出來的燕窩更濃更滑,調好時間30分鐘就可以了,視什么燕窩來定時間的
 
9、半小時后這個是清燉的燕窩
 
10、再入冰糖,燕窩變得稠了很多。正。好好味,好滑啊
 
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