歡迎光臨!加盟好項目-奶茶加盟店|早餐加盟店|餐飲加盟店|干洗店加盟-亞平生活網
當前位置:主頁 > 生活百科 > 家常菜譜 >

牛肉辣椒醬怎么做

作者:admin 關注:時間:2018-11-15 15:16
詳細內容

北京pk10论坛一、牛肉辣椒醬怎么做好吃 主料:牛肉250克、紅辣椒500克 輔料:干黃醬1盒、郫縣豆瓣醬25克、芝麻25克、白糖50克、姜50克、蒜1頭、味精5克 1、準備材料。 2、辣椒,姜,蒜,放入料理機

一、牛肉辣椒醬怎么做好吃


 
主料:牛肉250克、紅辣椒500克
 
輔料:干黃醬1盒、郫縣豆瓣醬25克、芝麻25克、白糖50克、姜50克、蒜1頭、味精5克
 
1、準備材料。
 
2、辣椒,姜,蒜,放入料理機打碎。
 
3、牛肉洗凈,打成蓉。
 
4、豆油燒熱,放入牛肉翻炒變色。
 
5、加郫縣豆瓣醬。
 
6、加辣椒。
 
7、放入芝麻。
 
8、一勺白糖。
 
9、最后加味精,出鍋。
 
10、晾涼,放入瓶子密封保存。
 
 
二、蒜蓉辣椒醬的做法



主料:朝天椒1500克
 
輔料:冰糖200克、東北大醬200克、雞精20克、鹽200克、大蒜250克、白醋200克、水適量
 
1、3斤辣椒去掉根部洗凈瀝干水分
 
2、250克大蒜剝皮后洗凈瀝干備用
 
3、準備材料:鹽200克,冰糖200克,白醋200克,東北大醬200克、雞粉20克
 
4、將大蒜放入料理機打成茸,取出一半蒜蓉備用
 
5、蒜蓉打好后加入辣椒繼續打茸,直至攪拌均勻
 
6、攪拌好的辣椒茸倒進鍋里,把除雞粉以外的材料放進鍋里,添入少許清水,攪拌均勻,大火燒開后關小火慢熬,期間不斷攪拌
 
7、當水分蒸發至快干時,加入剩余蒜蓉攪拌均勻,繼續攪拌熬煮
 
8、當蒜蓉辣醬水分熬制到基本蒸發至95%時,加入雞粉,攪拌均勻起鍋即可
 
 
三、牛肉辣椒醬的做法步驟


 
1、花生平鋪烤箱,溫度150度,上下管,烤25分鐘,打碎。紅色皮我建議不扔,因為花生紅皮對身體好的。吃的時候也不影響口感。
 
2、洋蔥打碎,姜打碎。
 
3、蒜打碎
 
4、600ml油入鍋,中小火,放去木鏟,發現有很多小氣泡冒出。
 
5、放入牛肉餡,繼續中低火。把牛肉餡炒斷生,撈出,領起鍋,加入料酒,生抽,糖,五香粉。翻炒后放回油鍋。繼續翻炒。
 
6、加入姜碎,洋蔥碎。翻炒。
 
7、 朝天椒打碎,放入鍋里。翻炒
 
8、加入黃豆醬。翻炒,小一點火,醬容易炒糊。
 
9、一鍋醬,繼續熬,這時候材料都熟了,可以嘗嘗,喜歡辣的可以加點辣椒粉。喜歡甜口,可以加糖。但是我覺得咸度足夠了,因為醬是咸的。
 
10、加入花生碎,繼續熬。相信我,紅皮不影響口感,處女座童鞋可以隨意。
 
11、加入熟白芝麻。攪拌均勻。就可以出鍋啦!
 
12、美味可口的牛肉醬拌飯拌面條都可以!
 
請看下一頁更精彩哦!

【文章轉載請注明】轉載自: 愛家窗簾網 地址:http://muzicagratuita.com/baike/meishi/812/
點擊查看詳細
198.00 成交982
實時發現
大家都在看
熱門排行榜