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山楂糕的制作方法

作者:admin 關注:時間:2018-11-16 15:09
詳細內容

一、山楂糕的制作方法 做法一: 材料:新鮮山楂一斤,冰糖,魚膠粉。 山楂糕的做法步驟: 1、山楂洗凈晾干,挖核。 2、山楂放進鍋里加水,放冰糖小火熬煮,不停攪拌以避免粘鍋,

一、山楂糕的制作方法


 
做法一:
 
材料:新鮮山楂一斤,冰糖,魚膠粉。
 
山楂糕的做法步驟:
 
1、山楂洗凈晾干,挖核。
 
2、山楂放進鍋里加水,放冰糖小火熬煮,不停攪拌以避免粘鍋,直到山楂爛熟為止。
 
3、將煮好的山楂放進攪拌機里攪拌成糊狀。
 
4、將魚膠粉用開水化開,山楂果醬倒入魚膠粉溶液里,快速攪拌,即可食用。
 
做法二:
 
材料:山楂1000g、冰糖250g。
 
山楂糕的做法做法:
 
1、山楂洗干凈后把籽取出。
 
2、準備微波爐飯盒一個,把洗好的去籽的山楂放入盒中,蓋上蓋子,放入微波爐加熱3分鐘后取出。
 
3、打開蓋子,用勺子把山楂攪拌成半泥狀,后放入冰糖,蓋上蓋子,再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。
 
4、打開蓋子,再次用勺子把山楂攪拌成泥狀,整理平整,蓋上蓋子,再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。
 
5、打開蓋子,放在陰涼處晾涼,冷藏成型。
 
 
 
二、山楂糕的做法竅門


 
山楂500克,冰糖200克,檸檬半個,白砂糖50克,水適量,
 
山楂糕的做法步驟
 
1、山楂洗凈,控干水,去核!
 
2、山楂倒入鍋里,水漫過山楂,煮熟。
 
3、山楂出鍋不要把水靠沒,留適量湯汁,倒入料理機打碎,鍋里放少許水,放冰糖,白砂糖,熬大小均勻氣泡,放山楂泥,炒粘稠,出鍋即可!
 
4、山楂泥倒入方形盒子,冷藏30分鐘,取出倒扣案板上,切自己喜歡的塊!
 
 
三、山楂糕的家常做法


 
材料:山楂1000克,瓊脂3克,冷水3升
 
做法
 
1、將九成熟的山楂洗凈、去核
 
2、把瓊脂放入碗內,用開水浸泡2小時,備用。
 
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內,置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化
 
4、用搗臼將山楂搗成糊狀,去籽,加入白糖,攪拌均勻,用小火煮20~30分鐘即可離火。
 
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3~4厘米厚的盤中,晾涼后即成山楂糕。
 
6、放心大膽的品嘗吧!!
 
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