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羊肉湯的做法

作者:admin 關注:時間:2018-11-26 14:31
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北京pk10论坛一、羊肉湯的做法大全 材料:羊肉、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、鹽。 做法 1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。 2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小

一、羊肉湯的做法大全
 
 
 
材料:羊肉、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、鹽。
 
做法
 
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。
 
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
 
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中,中火開鍋后撇去浮沫,倒入料酒。
 
4、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時后把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。
 
5、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了。
 
 
 
二、羊肉湯怎么做


 
材料:羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
 
做法
 
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。
 
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
 
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。
 
4、中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒。
 
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
 
6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時后。
 
7、把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。
 
8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了。
 
 
 
三、滋補羊肉湯的做法
 

 
簡介 滋補祛寒,湯鮮肉爛。
 
材料:羊肉500克,黨參10克,紅棗10克,枸杞10克,生姜1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙
 
做法
 
1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片。
 
2、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用。
 
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
 
4、煲羊肉時滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥爛得更快。
 
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