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牛肉湯怎么做

作者:admin 關注:時間:2018-11-26 21:49
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一、牛肉湯怎么做 主料:牛肉1500g 調料:食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量 1、牛肉洗凈,泡出血水 2、蔥姜切好 3、枸杞大料黃芪 4、牛肉放水燒開 5、去除浮

一、牛肉湯怎么做


 
主料:牛肉1500g
 
調料:食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量
 
1、牛肉洗凈,泡出血水
 
2、蔥姜切好
 
3、枸杞大料黃芪
 
4、牛肉放水燒開
 
5、去除浮沫
 
6、加入調料,蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右
 
7、蔥切末
 
8、香菜切碎
 
9、將切好的蔥和香菜放入碗中,加適量鹽
 
10、將熬好的牛肉湯盛入碗中
 
 
 
二、牛肉湯的做法


 
用料:牛肉、西紅柿、鹽、大蔥
 
1、牛肉切塊,洗干凈后放入鍋中將血水煮出,撈出血水,再往鍋里放點大蔥煮沸騰后,轉小火煮45分鐘,把牛肉撈出
 
 
2、把西紅柿切塊,另起一鍋,把切好的西紅柿放進鍋中,炒至出汁后,加入牛肉翻炒,再把炒好的西紅柿牛肉放進剛剛的牛肉湯里,加適量鹽,轉小火15分鐘
 
 
3、另外將一個西紅柿切丁,放入湯里,再小火煮5分鐘,即可關火
 
 
4、可根據個人口味加入香菜,攪拌均勻,完成
 
 
 
三、白蘿卜燉牛肉湯的做法


 
主料:牛肉500克、白蘿卜半個
 
輔料:蔥1棵、姜2片、八角1個、桂皮少量、胡椒粉少量、鹽少量、香菜少量
 
1、牛肉洗凈切成小塊。
 
2、牛肉放入鍋中,加入料酒焯水。
 
3、蔥,姜,八角,桂皮準備好。
 
4、將焯水后的牛肉洗凈,放入砂鍋中,加入適量水,加入蔥,姜,八角,桂皮燉煮大約1小時。
 
5、白蘿卜去皮洗凈切成小塊。
 
6、牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續燉煮。
 
7、煮至白蘿卜熟透,加鹽,胡椒粉調味即可。出鍋撒上香菜碎。
 
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