歡迎光臨!加盟好項目-奶茶加盟店|早餐加盟店|餐飲加盟店|干洗店加盟-亞平生活網
當前位置:主頁 > 生活百科 > 家常菜譜 >

冬瓜排骨湯的做法

作者:admin 關注:時間:2018-12-01 10:29
詳細內容

北京pk10论坛一、冬瓜排骨湯的做法 用料:排骨、冬瓜、生姜、鹽、蔥、水 1、首先將冬瓜切塊,水發香菇去蒂切塊 ,姜切片,豬脊骨砍成塊 。 2、鍋入小半鍋清水, 倒入脊骨, 淋入料酒 , 焯去血

一、冬瓜排骨湯的做法


 
用料:排骨、冬瓜、生姜、鹽、蔥、水
 
1、首先將冬瓜切塊,水發香菇去蒂切塊 ,姜切片,豬脊骨砍成塊 。
 
2、鍋入小半鍋清水, 倒入脊骨, 淋入料酒 , 焯去血水 , 撈出洗凈。
 
3、鍋入半鍋清水 ,放入姜片、 水發香菇。倒入脊骨 ,淋入料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒開 轉小火煮70分鐘 。
 
4、倒入冬瓜 ,撒入胡椒粉 ,放2勺鹽 , 蓋上鍋蓋, 小火煮20分鐘 ,即可出鍋!
 
 
二、冬瓜排骨湯的功效


 
1、冬瓜:
 
冬瓜性涼,具有清熱解毒、利水消腫等作用,可用于治療口渴不止、煩躁、痔瘡便血等病癥,很適合夏季食用。
 
同時,冬瓜中含有多種營養素,可給人體補充大量的營養,并起到減肥降脂、潤膚美容、防癌抗癌的作用。
 
2、排骨:
 
排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外,還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,營養價值相當可觀,還具有滋陰壯陽、益精補血的作用。
 
總的來說,冬瓜排骨湯是老少皆宜的一道靚湯,尤其適合夏季食用。
 
 
三、海帶冬瓜排骨湯的做法


 
主料:豬大排1000克、冬瓜200克、海帶120克
 
調料:食鹽1茶匙、蔥2段、姜2片、八角2個、料酒1湯匙
 
1、排骨讓店家剁好。海帶切段,冬瓜洗凈,帶皮切厚塊(切厚塊耐煮,如果切薄片,要最后才能放不然爛鍋里了);鍋中倒入足量清水,放入排骨
 
2、大火燒開后倒入料酒,再次燒開后焯煮3—5分鐘至酒味兒散盡;撈出排骨,清洗干凈,放入鍋中,倒入足量的水
 
3、水沸開后,放入姜片、蔥段、八角、海帶和冬瓜
 
4、再次煮開后,撇掉浮沫,轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮1小時;打開鍋蓋,撇掉表層油脂,放入鹽,再煮20分鐘
 
請看下一頁更精彩哦!

【文章轉載請注明】轉載自: 愛家窗簾網 地址:http://muzicagratuita.com/baike/meishi/841/
點擊查看詳細
198.00 成交982
實時發現
大家都在看
熱門排行榜