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白蘿卜排骨湯的做法

作者:布蝶軒 關注: 評論: 時間:2018-12-03 14:38
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一、白蘿卜排骨湯的做法 用料:排骨1斤、白蘿卜適量、鹽適量、雞精少許、生抽少許、小茴香適量、香葉適量、胡椒粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、枸杞適量、山楂

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一、白蘿卜排骨湯的做法
 

 
用料:排骨1斤、白蘿卜適量、鹽適量、雞精少許、生抽少許、小茴香適量、香葉適量、胡椒粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、枸杞適量、山楂干適量
 
1、排骨用清水浸泡一個小時。
 
2、再用蔥姜,料酒,生抽腌制一個小時。
 
3、排骨涼水入鍋焯水。
 
4、水開以后撇去浮沫。
 
5、排骨焯好后放進砂鍋,加上熱水。
 
6、然后放蔥姜干辣椒。
 
7、放香葉花椒和小茴香。
 
8、加幾粒枸杞子。
 
9、開始燉排骨。(放幾片山楂干有助于排骨軟爛)
 
10、把白蘿卜切成厚片。
 
11、排骨燉半個小時后加入白蘿卜,接著再燉20分鐘。
 
12、燉好關火前放鹽調味然后關火,關火以后放少許雞精和胡椒粉就好了。
 
13、白蘿卜排骨湯登場。
 
 
 
二、白蘿卜排骨湯的家常做法


 
主料:豬小排250克
 
輔料:食鹽1茶匙、姜1小塊、黑胡椒少量、白蘿卜1根
 
1、準備食材
 
2、把生姜、蘿卜切好備用
 
3、先把排骨去血水
 
4、洗凈
 
5、加入生姜、料酒大火煮至水開,轉小火煮30分鐘
 
6、湯出現乳白色后加入蘿卜煮15分鐘
 
7、然后加入鹽和胡椒粉即可
 
 
 
三、蘿卜玉米燉排骨的做法


 
用料:排骨一條、胡蘿卜一根、玉米一根、水適量、鹽適量、雞粉適量
 
1、準備好所有的材料
 
2、鍋中加入適量的清水燒開后放入排骨焯掉血水
 
3、排骨焯水撈出瀝干水分備用,玉米切小塊、胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊
 
4、把所有的材料放進燉盅里
 
5、加水沒過食物就可以了
 
6、蓋上蓋子放進燉鍋中,按“慢燉”2:30分鐘
 
7、燉好加入適量的雞粉、鹽調味即可
 
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