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苦瓜排骨湯的做法

作者:admin 關注:時間:2018-12-03 16:18
詳細內容

一、苦瓜排骨湯的做法 用料:苦瓜、玉米、排骨、細鹽 1、玉米和苦瓜洗凈切塊、排骨洗去血水 2、排骨冷水下鍋,大火煮開,撇去浮沫后撈出 3、砂鍋里放適量水,并將玉米下鍋 4、再

一、苦瓜排骨湯的做法


 
用料:苦瓜、玉米、排骨、細鹽
 
1、玉米和苦瓜洗凈切塊、排骨洗去血水
 
2、排骨冷水下鍋,大火煮開,撇去浮沫后撈出
 
3、砂鍋里放適量水,并將玉米下鍋
 
4、再放入焯好水的排骨
 
5、大火煮開,如圖
 
6、苦瓜下鍋
 
7、大火煮開轉中火大約半小時之后放入適量鹽調味
 
8、盛出就OK啦
 
 
二、苦瓜排骨湯家常做法
 
 
 
材料:排骨500克、苦瓜2根、料酒1湯匙(15ml)大蔥3節、姜一塊、鹽少許
 
做法
 
1、排骨剁成小塊洗凈。苦瓜用刷子刷凈,從中間切開,用勺子去除內心,切成小塊。蔥切段,姜拍松備用。
 
2、鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰后,放入排骨焯燙(約3分鐘),撈出用冷水沖凈后瀝干。焯燙排骨的水棄之不用。
 
3、砂鍋中一次性倒足清水,大火加熱沸騰后,倒入排骨,料酒,蔥段和姜,加蓋用文火煲40分鐘之后,倒入苦瓜塊,繼續煲10分鐘。食用前根據個人口味調入少許鹽即可。
 
 
 
三、苦瓜排骨湯的功效與作用


 
1、清熱益氣:苦瓜清熱解毒的功效很好、養血補氣、補腎護脾、滋肝養目的功效,對身體有解毒的功效。
 
2、保護機體:苦瓜可以提高身體的反應作用、可以預防壞血病的發生、可以保護胞膜的生長。同時,還可以防止動脈粥樣的硬化、保護心臟的功效。
 
3、抗癌:苦瓜中含有的各種營養可以減少正常細胞發生癌變的可能,苦瓜還可以促進突變細胞的重生,苦瓜具有一定的抗癌功效。
 
4、降血糖血脂:苦瓜可以降低血糖和血脂,苦瓜對于腫瘤和骨質疏松也都有一定的療效。苦瓜還可以調節身體內部的內分泌,苦瓜對于身體有好的療效。
 
5、美容肌膚:苦瓜可以滋潤皮膚,皮膚有鎮靜和潤膚的功效。對于煩熱的夏天,敷上冰的苦瓜片,可以解除肌膚的煩躁。
 
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