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可樂雞翅的家常做法

作者:admin 關注:時間:2018-12-07 13:38
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一、可樂雞翅的家常做法 用料:雞翅、可樂、姜片、料酒、油鹽 1、在雞翅上面切幾道,方便入味 2、雞翅涼水入鍋,放入姜片,蔥段 3、把雞翅焯一下,去血水 4、雞翅用水沖凈 5、鍋里

一、可樂雞翅的家常做法


 
用料:雞翅、可樂、姜片、料酒、油鹽
 
1、在雞翅上面切幾道,方便入味
 
2、雞翅涼水入鍋,放入姜片,蔥段
 
3、把雞翅焯一下,去血水
 
4、雞翅用水沖凈
 
5、鍋里少倒一點油,放入雞翅涼面煎制金黃
 
6、倒入可樂
 
7、大火燒開
 
8、改小火,慢慢燉雞翅,放入一點醬油,湯汁變濃稠
 
9、慢慢收汁即可出鍋食用
 
 
 
二、可樂雞翅的做法竅門
 
1、首先是要把雞翅去腥的,把雞翅用清水加幾片姜,幾段蔥;
 
2、煮開,撇去浮沫(這就是血水被煮出來了,去腥),然后用清水清洗干凈,瀝干(防止下一步煎的時候濺油)
 
3、用冷水沖可使雞皮更爽脆,口感好;
 
4、湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快,所以看著差不多的時候要看著點,不然糊了就前功盡棄了。
 
5、喜歡甜一點就用可口可樂,不太喜歡甜就百事可樂,百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節,用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和油(比例是:總量沒住雞翅)大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。
 
 
 
三、可樂雞翅怎么做好吃
 
 
 
主料:雞中翅10只
 
輔料:可樂適量、姜2片、蒜2瓣、小蔥少許、鹽適量、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許
 
1、準備所需材料。
 
2、雞中翅洗凈,用牙簽在雞翅扎些小洞。
 
3、姜、蒜、小蔥切碎。
 
4、將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。
 
5、然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。
 
6、用手抓均腌制15分鐘。
 
7、鍋內倒入食用油小火燒熱。
 
8、再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。
 
9、加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。
 
10、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
 
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