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烤雞翅的家常做法

作者:admin 關注:時間:2018-12-07 15:35
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一、烤雞翅的家常做法 主料:雞翅中11個 輔料:橄欖油適量、新奧爾良、烤肉料適量、紅酒適量、黑胡椒適量、生抽適量、蜂蜜適量 1、準備食材。 2、雞翅去血水,用叉或牙簽在翅上多

一、烤雞翅的家常做法
 

 
主料:雞翅中11個
 
輔料:橄欖油適量、新奧爾良、烤肉料適量、紅酒適量、黑胡椒適量、生抽適量、蜂蜜適量
 
1、準備食材。
 
2、雞翅去血水,用叉或牙簽在翅上多扎幾下,以便腌制入味。
 
3、烤肉料加一大勺橄欖油,和適量紅酒調開。(我還加了一勺生抽)
 
4、將扎好的雞翅,每個都沾滿腌料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,并用手按摩,,腌制四個小時(或更長時間)
 
5、將腌好的雞翅放入烤盤,同時開啟烤箱,200度預熱。
 
6、將剩余的腌料汁再在雞翅上刷幾遍。
 
7、磨上黑胡椒。
 
8、將雞翅放入預熱后的烤箱,烤十分鐘左右,取出翻面。
 
9、將翻面后的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右后再次取出,表面刷一層蜂蜜,再烤六七分鐘后即可出爐食用。
 
 
 
二、烤雞翅的做法竅門
 

 
1、開刀:腌制雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀,方便調料入味;
 
2、按摩:雞翅涂上調料后用手戴上一次性手套按摩幾分鐘,可以更好地入味;
 
3、上色:烤制雞翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
 
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