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土豆餅的做法

作者:admin 關注:時間:2018-12-12 09:59
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北京pk10论坛一、土豆餅的做法 材料:土豆、牛奶、白糖、雞精、雞蛋 做法 1、洗干凈土豆,上屜鍋蒸。私下認為,用高壓鍋熱也不錯,而且很方便呢!不過,建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀!

一、土豆餅的做法
 

 
材料:土豆、牛奶、白糖、雞精、雞蛋
 
做法
 
1、洗干凈土豆,上屜鍋蒸。私下認為,用高壓鍋熱也不錯,而且很方便呢!不過,建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀!
 
2、將雞蛋打勻,加入牛奶,再加少量精鹽、綿白糖、味素(雞精就更好啦!)
 
3、將蒸好的土豆去皮,弄碎。
 
4、倒入調好的牛奶雞蛋汁,加適量面粉,拼命地攪啊!
 
5、將加過面粉(定形)后成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸,記得用小火來做,否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦!
 
 
 
二、土豆餅的家常做法
 

 
材料:土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克
 
做法
 
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。
 
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
 
3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
 
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。
 
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
 
 
 
三、煎土豆餅的做法


 
材料:小土豆、蔥花、油、鹽。
 
做法
 
1、小土豆去皮洗凈瀝水蒸熟起鍋。
 
2、再用刀面拍扁,用保鮮膜包住拍可以保持其完整性。
 
3、鍋燒熱,放少的一層油,下土豆餅,小火煎成兩面金黃。
 
4、撒椒鹽翻炒,最后撒上蔥花,外脆里軟,很香。
 
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